İşlenmiş Gıdalar ve Migren

İşlenmiş gıdalar, migren ataklarıyla bağlantılı bir dizi katkı maddesi, koruyucu madde ve yapay bileşen içerir. Diyet ve migren arasındaki ilişki oldukça kişisel olsa da, araştırmalar işlenmiş gıdalarda yaygın olarak bulunan belirli bileşiklerin kan damarı fonksiyonunu, nörotransmitter seviyelerini ve beyindeki inflamatuar yolları etkileyebileceğini göstermektedir.

İşlenmiş gıdaların bir tetikleyici olarak zorluğu, genellikle potansiyel olarak tetikleyici birden fazla bileşen içermeleridir. Tek bir dondurulmuş yemek MSG, sodyum nitrat, yapay tatlandırıcılar ve yüksek sodyum seviyeleri içerebilir - bunların her biri bağımsız olarak migrenle ilişkilendirilmiştir. Bu, dikkatli takip ve eliminasyon olmadan tam olarak hangi bileşenin suçlu olduğunu belirlemeyi zorlaştırır.

Monosodyum glutamat (MSG), en çok tartışılan diyetle ilgili migren tetikleyicilerinden biridir. Birçok tuzlu işlenmiş gıdada, konserve çorbalarda, cipslerde ve fast food'da bulunan MSG, beyindeki nöronları uyarır. Bilimsel görüşler farklı olsa da, birçok migren hastası MSG tüketimi ile ataklar arasında tutarlı bir bağlantı olduğunu bildirmektedir, tipik olarak yedikten sonraki 1-3 saat içinde.

Sodyum nitrat ve nitritler, sosisli sandviç, pastırma ve şarküteri etleri gibi işlenmiş etleri korumak için kullanılır, kan damarlarının genişlemesine neden olur, bu da migren ağrısını tetikleyebilir. Yapay tatlandırıcılar, özellikle aspartam, klinik araştırmalarda tetikleyici olarak bildirilmiştir, ancak kontrollü çalışmalar karışık sonuçlar göstermektedir. İşlenmiş gıdalardaki yüksek sodyum içeriği de kan basıncını ve beyindeki sıvı dengesini etkileyerek katkıda bulunabilir.

Diyetle ilgili tetikleyicilerin tanımlanmasının bu kadar zor olmasının bir nedeni, yemek yeme ile migren başlangıcı arasındaki zaman gecikmesidir. Yiyeceklere verilen tepkiler 30 dakikadan 24 saate kadar sürebilir, bu da yanlış yemeği suçlamayı veya bağlantıyı tamamen kaçırmayı kolaylaştırır. Öğle yemeğinde işlenmiş yiyecek yerseniz ve ertesi sabah migreniniz olursa, bunu dünkü yiyeceklerden ziyade kötü uykuya bağlayabilirsiniz.

Bu gecikmiş reaksiyon aynı zamanda, kalıpların ortaya çıkmasından önce diyetinizi birkaç hafta boyunca izlemeniz gerekebileceği anlamına gelir. Kombinasyon etkisi başka bir karmaşıklık katmanı ekler - iyi bir günde tolere ettiğiniz bir işlenmiş gıda, stresli, uykusuz veya susuz kaldığınız bir günde migreni tetikleyebilir. Genel tetikleyici yükünüz, herhangi bir tek gıda maddesi kadar önemlidir.

Bir eliminasyon yaklaşımı, gıda tetikleyicilerini belirlemenin en güvenilir yoludur. En sık bildirilen işlenmiş gıda tetikleyicilerini - MSG, nitratlar, aspartam ve ağır işlenmiş atıştırmalıklar - 4-6 hafta boyunca ortadan kaldırarak başlayın. Migren sıklığınız azalırsa, semptomları izlerken, ortadan kaldırılan yiyecekleri her bir yeniden tanıtım arasında en az 3-4 gün olacak şekilde birer birer yeniden tanıtın.

Migren günlüğünüzün yanı sıra ayrıntılı bir yemek günlüğü tutun. İşlenmiş ürünler için marka adları ve içerik listeleri de dahil olmak üzere yediğiniz her şeyi kaydedin. Öğünlerin zamanlamasını migren başlangıcına göre not edin. Zamanla, belirli ürünlerin veya bileşenlerin sürekli olarak ataklardan önce geldiğini fark edebilirsiniz. CalmGrid, bu kalıpları izlemenize ve diyet seçimlerini migren sıklığıyla ilişkilendirmenize yardımcı olabilir.

Diyetinizi bir gecede elden geçirmenize gerek yok. Küçük, sürdürülebilir değişikliklerle başlayın. Her seferinde bir işlenmiş ürünü tam gıda alternatifiyle değiştirin: meyveli atıştırmalıklar yerine taze meyve, konserve yerine ev yapımı çorba, işlenmiş şarküteri eti yerine taze şarküteri hindi. İçerik etiketlerini okuyun ve daha kısa, tanınabilir içerik listelerine sahip ürünler arayın.

Hafta sonları yemek hazırlamak, yoğun haftalarda hazır yiyeceklere olan bağımlılığı azaltabilir. Öğünleri tam tahıllar, taze sebzeler, yağsız proteinler ve sağlıklı yağlar etrafında oluşturmaya odaklanın. İşlenmiş gıdalar yediğinizde, en yaygın tetikleyici katkı maddesi olmayan seçenekleri seçin. "MSG eklenmedi", "nitratsız" ve "yapay tatlandırıcı yok" etiketleri seçimlerinize rehberlik etmenize yardımcı olabilir, ancak bazı doğal bileşenlerin hassas kişilerde hala reaksiyonları tetikleyebileceğini belirtmekte fayda var.

Diyetle ilgili tetikleyiciler birçok migren hastası için gerçek olsa da, yemeniz konusunda aşırı kısıtlayıcı olmaktan kaçınmak önemlidir. Aşırı eliminasyon diyetleri, beslenme eksikliklerine, yiyeceklerle ilgili strese ve sosyal izolasyona yol açabilir - bunların hepsi migreni kötüleştirebilir. Amaç, herhangi bir çalışmada migrenle bağlantılı olan her yiyecekten kaçınmak değil, belirli tetikleyicilerinizi belirlemektir.

Yiyecek tetikleyicilerinin oldukça kişisel olduğunu unutmayın. Bir kişide sürekli olarak atakları tetikleyen bir yiyecek, bir başkası için mükemmel olabilir. Kararlarınıza genel listelerden ziyade kendi izleme verileriniz rehberlik etsin. Diyet değişikliklerinin yaşam kalitenizi veya beslenme alımınızı önemli ölçüde etkilediğini fark ederseniz, migren yönetimi konusunda deneyimli kayıtlı bir diyetisyenle çalışmayı düşünün.