Штучні підсолоджувачі та мігрень

Штучні підсолоджувачі, особливо аспартам, є одними з найбільш обговорюваних харчових тригерів мігрені. Аспартам міститься в тисячах продуктів, включаючи дієтичні газовані напої, жувальну гумку без цукру, низькокалорійні йогурти та багато продуктів з позначкою «легкий» або «без цукру». При перетравленні аспартам розщеплюється на фенілаланін, аспарагінову кислоту та метанол.

Дослідження показують, що фенілаланін і аспарагінова кислота можуть впливати на баланс нейромедіаторів у мозку, потенційно знижуючи поріг мігрені у чутливих людей. Дослідження показують, що близько 8-15% людей, які страждають від мігрені, визначають аспартам як особистий тригер. Реакція часто залежить від спожитої кількості та індивідуальної чутливості.

Продукти розпаду аспартаму взаємодіють з кількома мозковими системами, що мають відношення до мігрені. Фенілаланін конкурує з іншими амінокислотами за транспорт через гематоенцефалічний бар'єр і може змінювати рівень серотоніну та дофаміну. Оскільки серотонін відіграє ключову роль у патології мігрені, будь-яке порушення його балансу теоретично може спровокувати напад.

Аспарагінова кислота діє як збуджуючий нейромедіатор, подібно до глутамату. У надлишку вона може надмірно стимулювати нервові клітини та сприяти нейронній збудливості, яка спостерігається при мігрені. Деякі дослідники також вказують на компонент метанолу, який перетворюється на формальдегід в організмі, хоча кількість від звичайного споживання дуже мала.

Аспартам (NutraSweet, Equal) має найбільше повідомлень про зв'язок з мігренню. Сукралоза (Splenda) і сахарин (Sweet'N Low) мають менше повідомлень про зв'язок, але все ще впливають на деяких людей. Новіші підсолоджувачі, такі як стевія та екстракт плодів ченця, здається, викликають менше проблем, хоча дослідження їх впливу на мігрень обмежені.

Цукрові спирти, такі як сорбітол, ксилітол та еритритол, як правило, краще переносяться з точки зору мігрені, хоча вони можуть викликати проблеми з травленням у великих кількостях. Якщо ви підозрюєте, що штучні підсолоджувачі є тригером, знання того, який конкретний тип впливає на вас, корисніше, ніж повне уникнення всіх підсолоджувачів.

Відстеження споживання штучних підсолоджувачів разом з активністю мігрені є найнадійнішим способом визначення чутливості. Перевіряйте етикетки на дієтичних напоях, закусках без цукру, протеїнових батончиках, ароматизованій воді та навіть деяких ліках і добавках, які використовують штучні підсолоджувачі як неактивні інгредієнти.

Симптоми чутливості до штучних підсолоджувачів зазвичай розвиваються протягом кількох годин після споживання. Спробуйте виключити всі штучні підсолоджувачі на два-три тижні, а потім повторно вводити їх по одному типу за раз. Цей систематичний підхід може допомогти вам точно визначити, який конкретний підсолоджувач є проблемним, позбавляючи вас від непотрібних дієтичних обмежень.

Якщо штучні підсолоджувачі викликають у вас мігрень, існує кілька альтернатив. Невелика кількість натуральних цукрів, таких як мед або кленовий сироп, може краще переноситися. Підсолоджувачі на основі стевії є популярним варіантом з меншою кількістю повідомлень про зв'язок з мігренню. Просте зменшення вашої загальної переваги солодких смаків є ще однією довгостроковою стратегією.

При переході від дієтичних напоїв спробуйте насичувати воду свіжими фруктами або травами для смаку. Газована вода з додаванням справжнього фруктового соку може замінити дієтичні газовані напої. Майте на увазі, що перехід від штучних підсолоджувачів може тимчасово збільшити тягу до цукру, але це зазвичай проходить протягом тижня-двох.

CalmGrid допомагає вам пов'язати конкретні харчові вибори з вашими моделями мігрені. Послідовно реєструючи, коли ви споживаєте продукти, що містять штучні підсолоджувачі, ви можете визначити, чи певні типи або кількості є проблемними для вас.

Зверніть увагу на сукупний вплив протягом дня. Іноді одна дієтична газована вода – це нормально, але кілька джерел штучних підсолоджувачів додаються. Перегляд часової шкали CalmGrid може допомогти вам чітко побачити ці закономірності. Принесіть свої дані відстеження на медичні прийоми, щоб ваш лікар міг допомогти вам створити дієтичний план на основі доказів.