Crno vino i migrene

Među svim alkoholnim pićima, crno vino se ističe kao najčešće prijavljeni okidač migrene. Studije procjenjuju da do 77% osoba koje pate od migrene, a osjetljive su na alkohol, ističu crno vino kao glavnog krivca. Neki ljudi mogu tolerirati druga alkoholna pića bez problema, ali dosljedno dobivaju migrene od crnog vina.

Ono što crno vino čini jedinstvenim je njegova složena kemija. Za razliku od bistrih alkoholnih pića, crno vino sadrži gustu mješavinu biološki aktivnih spojeva koji nastaju tijekom fermentacije i starenja. To uključuje histamin, tiramin, tanine, sulfite i fenolne flavonoide. Svaki od njih pojedinačno je povezan s mehanizmima glavobolje i migrene, a zajedno stvaraju posebno snažan okidač.

Histamin je jedan od glavnih osumnjičenika. Crno vino sadrži do 200 puta više histamina od bijelog vina. Histamin uzrokuje širenje krvnih žila i upalu - dvije ključne komponente boli migrene. Ljudi koji nemaju dovoljno diamin oksidaze (DAO), enzima koji razgrađuje histamin, mogu biti posebno ranjivi.

Tiramin, još jedan spoj koji se nalazi u crnom vinu, uzrokuje da se krvne žile prvo sužavaju, a zatim šire. Ova nagla promjena može pokrenuti puteve migrene. Tanini, koji crnom vinu daju suh, opor okus, mogu potaknuti oslobađanje serotonina. Iako serotonin pomaže u regulaciji boli, brze fluktuacije razine serotonina usko su povezane s početkom migrene. Sulfiti, koji se često okrivljuju za glavobolje od vina, zapravo su prisutni u manjim količinama u crnom vinu nego u bijelom vinu, što sugerira da mogu igrati manju ulogu nego što se obično vjeruje.

Ne utječu sva crna vina jednako na osobe koje pate od migrene. Vina se značajno razlikuju u sadržaju histamina, tiramina i tanina, ovisno o sorti grožđa, regiji i procesu proizvodnje vina. Neki ljudi smatraju da mogu tolerirati određena crna vina, ali ne i druga, dok su neki osjetljivi na sva crna vina, bez obzira na vrstu.

Da biste identificirali svoj uzorak, vodite detaljne bilješke o tome koja vina pokreću napadaje. Zabilježite sortu grožđa, regiju i je li vino mlado ili odležano. Odležana vina obično imaju višu razinu tiramina. Neki ljudi otkrivaju da mogu tolerirati jednu čašu, ali ne i dvije, što im daje jasan prag. Praćenje ovih informacija uz druge čimbenike okidanja pomaže razlikovati neovisan učinak vina od situacija u kojima vas jednostavno gura preko već opterećenog praga.

Ako uživate u vinu, ali smatrate da ono pokreće migrene, nekoliko pristupa može pomoći. Ispijanje čaše vode prije i između čaša vina pomaže u borbi protiv dehidracije. Konzumiranje hrane bogate proteinima prije pijenja usporava apsorpciju alkohola i može smanjiti odgovor na histamin. Neki ljudi smatraju da uzimanje antihistaminika koji ne izaziva pospanost prije pijenja pomaže, iako biste o tome trebali razgovarati sa svojim liječnikom.

Odabir vina s nižim udjelom histamina također može napraviti razliku. Vina iz hladnijih podneblja i ona fermentirana na nižim temperaturama obično imaju manje histamina. Bijela vina, rosé i pjenušava vina općenito imaju niži udio spojeva koji pokreću migrene. Ako crno vino dosljedno pokreće vaše napadaje, prelazak na ove alternative uz uživanje u vinu u društvu praktičan je kompromis.

Ako vaš uzorak migrene jasno pokazuje da čak i male količine crnog vina pouzdano pokreću napadaje, najučinkovitija strategija je izbjegavanje. To je osobito važno u danima kada su drugi okidači već aktivni. Ako ste pod stresom, umorni, dehidrirani ili u predmenstrualnoj fazi ciklusa, dodavanje crnog vina u mješavinu dramatično povećava rizik od migrene.

Neki ljudi koji pate od migrene smatraju da se njihova osjetljivost na vino mijenja tijekom vremena - može se pogoršati tijekom razdoblja visoke učestalosti migrene i poboljšati tijekom faza niže učestalosti. Periodično testiranje uz pažljivo praćenje može vam pomoći da budete svjesni svoje trenutne razine osjetljivosti. Bezalkoholne alternative crnom vinu značajno su se poboljšale posljednjih godina i mogu pružiti društveno i okusno iskustvo bez rizika od migrene.