Umjetni zaslađivači i migrene

Umjetni zaslađivači, posebno aspartam, spadaju među najviše raspravljane prehrambene okidače migrene. Aspartam se nalazi u tisućama proizvoda, uključujući dijetalne gazirane sokove, žvakaće gume bez šećera, niskokalorični jogurt i mnoge "light" ili "bez šećera" namirnice. Prilikom probave, aspartam se razgrađuje na fenilalanin, aspartamsku kiselinu i metanol.

Istraživanja sugeriraju da fenilalanin i aspartamska kiselina mogu utjecati na ravnotežu neurotransmitera u mozgu, potencijalno snižavajući prag za migrenu kod osjetljivih osoba. Studije pokazuju da oko 8-15% osoba koje pate od migrena identificiraju aspartam kao osobni okidač. Odgovor često ovisi o količini konzumiranog i individualnoj osjetljivosti.

Produkti razgradnje aspartama stupaju u interakciju s nekoliko moždanih sustava relevantnih za migrenu. Fenilalanin se natječe s drugim aminokiselinama za transport preko krvno-moždane barijere i može promijeniti razine serotonina i dopamina. Budući da serotonin igra ključnu ulogu u patologiji migrene, svaki poremećaj njegove ravnoteže teoretski bi mogao potaknuti napad.

Aspartamska kiselina djeluje kao ekscitatorni neurotransmiter, slično glutamatu. U višku, može prekomjerno stimulirati živčane stanice i doprinijeti neuronskoj ekscitabilnosti koja se vidi kod migrene. Neki istraživači također ukazuju na komponentu metanola, koja se u tijelu pretvara u formaldehid, iako su količine od normalne potrošnje vrlo male.

Aspartam (NutraSweet, Equal) ima najviše prijavljenih poveznica s migrenama. Sukraloza (Splenda) i saharin (Sweet'N Low) imaju manje prijavljenih veza, ali ipak utječu na neke pojedince. Čini se da noviji zaslađivači poput stevije i ekstrakta ploda redovnika uzrokuju manje problema, iako su istraživanja o njihovim učincima na migrenu ograničena.

Šećerni alkoholi kao što su sorbitol, ksilitol i eritritol općenito se bolje podnose s gledišta migrene, iako mogu uzrokovati probavne probleme u velikim količinama. Ako sumnjate da su umjetni zaslađivači okidač, korisnije je znati koja vas specifična vrsta pogađa nego izbjegavati sve zaslađivače u potpunosti.

Praćenje unosa umjetnih zaslađivača uz aktivnost migrene najpouzdaniji je način za identificiranje osjetljivosti. Provjerite naljepnice na dijetalnim pićima, grickalicama bez šećera, proteinskim pločicama, aromatiziranoj vodi, pa čak i nekim lijekovima i dodacima prehrani koji koriste umjetne zaslađivače kao neaktivne sastojke.

Simptomi osjetljivosti na umjetne zaslađivače obično se razvijaju unutar nekoliko sati nakon konzumacije. Pokušajte eliminirati sve umjetne zaslađivače na dva do tri tjedna, a zatim ih ponovno uvodite jedan po jedan. Ovaj sustavni pristup može vam pomoći da utvrdite koji je specifični zaslađivač problematičan, štedeći vas nepotrebnih ograničenja u prehrani.

Ako umjetni zaslađivači potiču vaše migrene, postoje brojne alternative. Male količine prirodnih šećera poput meda ili javorovog sirupa mogu se bolje podnositi. Zaslađivači na bazi stevije popularna su opcija s manje prijavljenih poveznica s migrenom. Jednostavno smanjenje ukupne preferencije za slatke okuse još je jedna dugoročna strategija.

Prilikom prelaska s dijetalnih pića, pokušajte aromatizirati vodu svježim voćem ili začinskim biljem. Gazirana voda s malo pravog voćnog soka može zamijeniti dijetalne gazirane sokove. Budite svjesni da prijelaz s umjetnih zaslađivača može privremeno povećati želju za šećerom, ali to obično nestaje u roku od tjedan ili dva.

CalmGrid vam pomaže povezati specifične izbore hrane i pića s vašim obrascima migrene. Dosljednim bilježenjem kada konzumirate proizvode koji sadrže umjetne zaslađivače, možete utvrditi jesu li određene vrste ili količine problematične za vas.

Obratite pozornost na kumulativnu izloženost tijekom dana. Ponekad je jedan dijetalni gazirani sok u redu, ali se zbrajaju višestruki izvori umjetnih zaslađivača. Prikaz vremenske crte CalmGrid-a može vam pomoći da jasno vidite te obrasce. Ponesite svoje podatke o praćenju na liječničke preglede kako bi vam vaš liječnik mogao pomoći u izradi plana prehrane temeljenog na dokazima.